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有中彩票:北京小吃之炸山藥餅的做法

中彩票过亿故事 www.vdqubx.com.cn 華飛中彩票过亿故事培訓總部-重慶華飛公司將要為大家介紹的是北京小吃之炸山藥餅的做法。具體內容如下:炸山藥餅是北京著名傳統風味小吃。它色澤金黃,表皮焦脆酥香,肉質細嫩酸甜,開胃健脾。

炸山藥餅 

炸山藥餅的原料配方:山藥500,香菇(鮮)50,口蘑50,冬筍50,腐竹75,荸薺75,淀粉(玉米)85,小麥面粉100,色拉油150,10,料酒20,胡椒粉2,10,味精2克。

 

炸山藥餅的做法:1. 把山藥洗凈,用旺火蒸熟晾涼;

2. 去皮,切碎壓成泥,加入面粉、鹽、味精,拌勻和成山藥面團;

3. 把馬蹄、冬菇、冬筍用開水焯一下;

4. 與口蘑、腐竹無切成末,炒鍋內放油30克,加熱;

5. 放姜末,接著放馬蹄、冬菇、冬筍、口蘑、腐竹末炒透;

6. 加鹽、味精、胡椒粉調味,最后用水淀粉勾芡和成餡;

7. 將山藥面團揪成重30克的劑子包入餡,壓成一個個的餅狀;

8. 滾上玉米淀粉,放入六成熱的油中炸透即成。

 

以上內容為華飛餐飲加盟總部-重慶華飛公司為廣大北京小吃愛好者所整理的資料,希望對大家有所幫助,如果你想了解更多關于北京小吃或炸山藥餅的相關信息,歡迎聯系華飛餐飲加盟總部。

 

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