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福州中彩票:江蘇小吃之脆皮卷的做法

中彩票过亿故事 www.vdqubx.com.cn 華飛中彩票过亿故事總部-重慶華飛公司將要為大家介紹的是江蘇小吃之脆皮卷的做法。具體內容如下:脆皮卷是一道名點,屬于江蘇淮陽菜;它味香脆而嫩。

脆皮卷 

脆皮卷的原料配方:豬大腸(500克)、豌豆苗(300克)、八角(3只)、精鹽(4克)、醬油(4克)、蔥姜(12.5克)、黃酒(100克)、 花椒鹽(少許)、香醋(少許)。

 

脆皮卷的做法:一、把大腸里外洗凈,加黃酒、蔥、姜、八角燉熟(約 兩小時)。取出放在醬油內拌一拌,再下旺豬油鍋炸脆。取出去掉頭尾。切成1寸上下的小段,裝在盤的中央。

二、把豌豆苗放入油鍋,加極少的鹽炒好,鑲在大腸的周圍。另外在大腸上撒少許香醋、花椒鹽即成。

 

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