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怎样能买中彩票:陜西小吃之蘸水面的做法

中彩票过亿故事 www.vdqubx.com.cn 華飛中彩票过亿故事培訓總部-重慶華飛公司將要為大家介紹的是陜西小吃之蘸水面的做法。具體內容如下:蘸水面是陜西省風味獨特的傳統面食小吃,它調以蒜苗等及五味佐料,食之味美留香。

蘸水面 

蘸水面的原料配方:面粉、西紅柿4個、水發木耳、雞蛋2個、小白菜或菠菜、辣椒面、蒜、蔥、姜、十三香(或五香粉)。

 

蘸水面的做法:①冷水中加點鹽和面,面不要和的太硬,面上蓋一塊濕布醒著。醒好后將面切成條狀,加點油,繼續醒一會。為防止面變干,蓋保鮮膜為宜。

②辣椒面里加鹽和十三香或五香粉攪勻;另將蒜加點鹽搗成泥,然后加一點水;將燒開的油放置到八成熱時分別潑到辣椒面里和蒜泥里。

③將蔥切段、姜切沫、西紅柿切小塊、木耳切成條;坐鍋點火,加入油燒熱,加蔥段姜沫炒香,注意不要糊了,加西紅柿塊炒出水,再加木耳條,十三香或五香粉,加入水燒開。嘗一下酸味夠不夠,不夠可加點醋,因為西紅柿的酸味已經夠了,加入鹽,讓鹽蓋住酸味,將雞蛋打散倒入鍋里,鍋再開后關火。

④開始下面,鍋里放水燒開,將條狀面壓扁一根根扯成長條(稍厚一點,大概一寸寬)。放入開水鍋里煮,臨出鍋時加點小白菜。將湯和面一起盛到大盆里,可以上桌。

⑤將西紅柿湯盛入碗中,根據個人口味加入蒜泥、油波辣子,夾一根面條放入碗中,開吃。

 

以上內容為華飛餐飲加盟總部-重慶華飛公司為廣大陜西小吃愛好者所整理的資料,希望對大家有所幫助,如果你想了解更多關于陜西小吃或蘸水面的相關信息,歡迎聯系華飛餐飲加盟總部。

 

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